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健康丨会吃也能长个子?奥秘原来在这里!

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发布日期:2019/11/22  来源:江苏疾控

相信很多父母都希望自己的孩子有个令人羡慕的身高,虽说基因是身高的主要决定因素,但是通过合理的营养也能帮助孩子长个子哦。


长个子的奥妙

儿童青少年身高的增长主要依赖于骨骼的生长与发育。骨质中包括有机质和无机质,前者主要由骨胶原纤维和黏多糖组成,使骨具有韧性和一定的弹性,后者主要由钙盐组成,使骨具有硬度和脆性。成人骨中的有机质约占1/3。

骨长度变长,主要进行软骨性成骨,即在骨两端的骺软骨和生长板软骨间进行成骨,使骨变长。在生长发育期,软骨细胞先在骺板上进行增殖、成熟、肥大,继而软骨细胞退化,形成排列整齐、致密的钙化管,即骨头两端出现了钙化带,在X线片上出现一道亮线,组成了初级骨小梁,随着钙不断在上面沉积,这些初级骨小梁逐步被改建成成熟的骨小梁,形成骨头干骺端的骨质,骨头就变长了,身高也随之增高。

促进长高的营养素

在骨头变长阶段,主要依靠蛋白质、钙、磷,此外还有相当数量的钠、镁、碳酸盐和柠檬酸盐。蛋白质主要提供钙、磷沉积的场所(即骨胶原纤维),钙、磷通常以羟磷灰石的形式存在于骨骼中,其呈六角形管状,非常坚固和稳定。维生素A可促进骨基质的形成,维生素D可促进钙向骨基质中沉积。如果机体缺乏维生素D,则不能使软骨细胞基质钙化,骨骺周围的骨组织也不能钙化。

要使个头变高,不是突击吃食物就能满足长个头的需求的,需要长年累月地进行积累。要使青春期长高个头,从儿童青少年期就要打好基础,作好准备。所以,儿童青少年应立即从自身做起,注意每天从膳食中摄取有助于长身高的营养物质,如蛋白质、钙、维生素D等。

促进长高的食物

长个子所需要的蛋白质主要可由牛奶、畜禽肉、鱼类、蛋类、大豆类食品中获取。钙可由牛奶、水产品(尤其是虾皮)、豆类中获取。维生素D则可通过适当吃鱼肝油或肝获取。当然,适当的体育锻炼,也是促进身高增长的重要因素,每天多进行户外活动,也是必不可少的,如维生素D可通过多晒太阳帮助合成。

建议要长个需要满足以下的营养条件:①每天两杯牛奶,②吃沙丁鱼,③100克菠菜,④100克胡萝卜,⑤2只桔子。从中可见,补钙、维生素(尤其是维生素D、维生素A)、蛋白质非常重要。

建议儿童青少年每天要喝300-400ml牛奶,相当于1-2杯牛奶,吃适量的肉鱼,每天吃1只蛋,每周吃一次猪肝,每周3~4次豆制品,制作菜肴时适量加点虾皮。加上每天运动1小时,就可有效地帮助自己长个头了。

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